Une cuisinière ou un four sont souvent indispensables pour préparer de délicieux repas. Cependant, l’action principale dans une cuisine se déroule sur le plan de travail et autour de l’évier, où l’on peut laver, découper, éplucher, décongeler et mélanger. Une cuisine organisée et bien pensée peut vous aider à simplifier toutes vos tâches culinaires et garantir que votre cuisine ne se transforme pas en champ de bataille.
Planification des tâches : avant de cuisiner, il faut s’organiser
Un délicieux repas est le point culminant de toute soirée entre amis ou en famille. Une soupe onctueuse, des pâtes al dente, et un petit gâteau au chocolat en dessert constituent un menu simple et exquis. Si vos préparations se passent comme prévu, alors la cuisine elle-même est un jeu d’enfant. En tant que telle, une bonne organisation dans la cuisine, des plans de travail bien pensés et des accessoires intelligents sont absolument indispensables. Après tout, lorsque vous cuisinez, ce n’est pas devant le four que vous allez passer le plus de temps. Sortir les ustensiles de cuisine, laver et découper les ingrédients et remuer les ingrédients d'une sauce pour les mélanger sont des tâches qui prennent bien plus de temps que le simple processus de cuisson. Les chefs professionnels en sont bien conscients. La « mise en place » est le terme technique pour la préparation optimale des tâches culinaires dans les cuisines des restaurants étoilés. Cela permet au chef de garder une vision d’ensemble et de tout avoir sous la main, lui permettant ainsi de cuisiner de façon efficace.
Création d’étages : utilisez la verticalité en conservant une accessibilité.
Ne planifiez pas seulement votre cuisine de manière horizontale, mais aussi de manière verticale. Pensez à votre salière, moulin à poivre et sablier. Des étagères au-dessus du plan de travail peuvent vous offrir un espace pour tous ces ustensiles dont vous avez souvent besoin lors de la préparation des aliments. Les appareils ménagers que vous n’utilisez que rarement peuvent être rangés sur les étagères du haut. Cela signifie que vous pouvez toujours voir les accessoires dont vous avez vraiment besoin dans la cuisine. Tous les accessoires de cuisine qui sont faciles à suspendre peuvent être positionnés sur un rail le long du mur. Vous aurez votre spatule, louche et fouet immédiatement à portée de main. Un autre avantage est que celui-ci libère votre plan de travail et vous donne plus de liberté de mouvement lorsque vous préparez vos plats.
Les cuves à étages BLANCO vous permettent d’utiliser plusieurs niveaux de votre évier en même temps : le concept unique ETAGON permet de poser les casseroles et les poêles pour qu’elles refroidissent, ou bien laissez-les pendant quelques instants sur les rails qui se fixent facilement sur la cuve. Simultanément, sur l’étage du dessus, vous pouvez découper des ingrédients sur une planche à découper qui correspond exactement à la taille de la cuve. Sur le dessous, le troisième étage peut servir à déposer des légumes qui viennent d’être lavés ou qui décongèlent, prêts à être utilisés. Ainsi, vous effectuez un minimum d’allers et retours et vous évitez des déversements fâcheux.
Travailler sur plusieurs étages
Planification : un aménagement de la cuisine intelligent
Si vous aimez utiliser une sorbetière ou un blender, vous allez vouloir que cet appareil soit à votre portée de main. Cependant, ils doivent prendre le moins de place possible sur votre plan de travail. Et si vous pouviez simplement faire disparaître les appareils les plus volumineux sous le plan de travail ? Un élévateur d’angle vous permet de faire remonter l’appareil en appuyant sur un bouton. Une fois que vous avez terminé votre tâche, vous pouvez le faire disparaître à nouveau dans le sous-meuble jusqu’à la prochaine utilisation. De grands tiroirs avec système d'ouverture sans poignée sont également incontournables dans n'importe quelle cuisine bien pensée. Ils s’ouvrent en appuyant délicatement dessus. Et comment faire si vous avez de la pâte à gâteau collée sur vos doigts ? Aucun problème avec notre mitigeur à capteur de mouvement BLANCO SOLENTA-S Senso, comporte une fonction marche/arrêt vous permettant de vous laver les mains sans salir le mitigeur.
La plaque à induction : une préparation optimale pour une cuisson rapide
La plaque à induction a apporté quelques changements dans la cuisine. Tout comme une cuisinière à gaz, elle offre un processus de cuisson incroyablement rapide. Vous avez à peine le temps de mettre une casserole d’eau à chauffer pour vos pâtes que l’eau frémit déjà. Une plaque électrique conventionnelle, par contre, chauffe l’eau beaucoup plus lentement. Si vous utilisez une plaque à induction, vous devrez coordonner vos préparations culinaires en fonction de la vitesse de l’étape de cuisson. Plus l’eau des pâtes bout rapidement et plus la viande cuit, plus il est important d’avoir tous vos ingrédients et ustensiles à portée de main. De nouveau, il est pratique d’avoir les aliments et les herbes dont vous avez besoin à portée de main. Si votre cuisine est configurée selon un triangle de tâches optimal, votre évier sera facile d’accès. De nombreux éviers BLANCO vous permettent d’accrocher des cuvettes d’angle, où vous pouvez entreposer les aliments jusqu’à ce que vous en ayez besoin. Des légumes fraîchement lavés et des aliments pré-cuits peuvent être entreposés ici jusqu’à ce que vous les mettiez sur la cuisinière.
Planification de l’espace : de courtes distances font gagner du temps
Si vous passez beaucoup de temps dans votre cuisine, vous savez sûrement qu’un agencement de cuisine méthodique est indispensable. Si le plan de travail est trop éloigné de l’évier, les choses vont vite se salir. Vous voulez transporter un poivron fraîchement lavé de l’évier au plan de travail, mais des gouttes d’eau tombent par terre. C’est tout aussi pénible si la poubelle est trop loin du plan de travail et que vous devez emmener les épluchures ou les sachets de thé humides à l’autre bout de la cuisine. Pour une préparation culinaire optimale, il paraît logique de garder les trajets importants entre le four, l’évier, le plan de travail et les poubelles aussi courts que possible. Les poubelles fonctionnent particulièrement bien lorsqu’elles sont placées directement sous l’évier, car c’est là que la majorité des déchets sont générés.
Multifonctions : les accessoires d’évier vous simplifient la tâche
Vous utilisez l’évier pour nettoyer des fruits, de la viande et d’autres ingrédients, mais la cuve peut vous servir à tellement d’autres choses pour que votre cuisine reste organisée. Des légumes coupés en tranches ou des baies peuvent être entreposés dans la cuvette multifonctions accrochée à l’évier jusqu’à ce que vous ayez besoin de les utiliser. Vous pouvez également utiliser les rails Inox, qui sont accrochés à des éviers adéquats, dans ce but. Des casseroles et poêles brûlantes peuvent être placées sur cet étage supplémentaire avant ou après la cuisson, pendant que les autres ingrédients décongèlent ou que des plats sales sont à tremper en dessous.
L’optimisation des différentes fonctions d’un évier vous permet de gérer les nombreuses étapes de la préparation culinaire dans votre cuisine plus rapidement et plus facilement. Les éviers BLANCO avec les accessoires adéquats vous apportent :
- Un espace supplémentaire sur le plan de travail :
En accrochant des planches à découper ou des rails Inox sur lesquels vous pouvez poser des casseroles, vous gagnez un espace de travail précieux. - De l’espace pour entreposer des ingrédients pendant que vous effectuez d’autres tâches :
Des cuvettes multifonctions qui peuvent être accrochées dans l’évier offrent de l’espace pour les préparations culinaires. - Un nettoyage et un égouttage simplifiés :
Des grilles amovibles dans l’évier servent de dessous-de-plat, permettant aux plats ou à la nourriture de s’égoutter en même temps. - Une élimination des déchets pratique :
Lorsqu'elle est combinée avec la cuve de tri spécialement conçue, la cuve de tri centrale du BLANCO COLLECTIS offre un espace pratique pour gérer les déchets organiques dans la cuisine. Grâce au concept fonctionnel multi-produits, la cuve peut également être installée précisément pour contenir les systèmes de tri sélectif BLANCO. - Évier et cuiseur vapeur – l’équipe de choc :
Certains modèles d’évier BLANCO correspondent parfaitement aux dimensions des cuiseurs vapeur, ce qui facilite et accélère la préparation et le service des plats. Des planches à découper sur mesure peuvent être déplacées d’un côté comme de l’autre selon vos besoins, vous permettant ainsi de travailler facilement dans le récipient intégré.
L’évier : le centre névralgique de votre cuisine
Votre évier est le point central de votre cuisine. C’est ici que les aliments sont lavés et découpés, que les ingrédients surgelés décongèlent, que les plats sont lavés. C'est également là que la nourriture est conservée jusqu’à ce qu’elle soit prête pour la cuisson. Ainsi, il convient peut-être d’accorder plus d’attention au point central de votre cuisine. Après tout, un évier est bien plus qu’un évier. Par exemple, si vous utilisez fréquemment votre cuiseur vapeur, choisir un évier avec des dimensions suffisantes pour y faire entrer ce dernier peut s’avérer pratique. Les cuves pour cuiseurs vapeur BLANCO vous permettent de préparer les ingrédients sur une planche à découper placée sur le dessus. Juste à côté, les paniers pour cuisson vapeur peuvent être accrochés dans l’évier afin que vous puissiez transvaser les ingrédients directement, sans avoir à courir partout dans votre cuisine. Après la cuisson, il vous suffit d’accrocher le récipient de cuisson dans l’évier pour qu'il s’égoutte. Cela permet de gagner de la place dans la cuisine et garantit que les espaces de travail restent aussi propres que possible pendant que vous cuisinez.
La créativité nécessite de la place : des cuves très larges offrent une plus grande liberté de mouvement
Si vous souhaitez tirer le meilleur parti de chaque centimètre, votre évier a beaucoup à offrir : les accessoires multifonctions vous font gagner beaucoup d’espace sur le plan de travail, ce qui vous permet de travailler d’une manière structurée grâce aux étages fonctionnels. Vous pouvez ainsi garder le contrôle sur l’organisation de votre cuisine. Les éviers extra larges offrent également un confort supplémentaire avant, pendant et après la préparation des plats. La cuve extra large offre également assez d’espace pour laver de gros objets tels que des plaques de cuisson et des grilles.
Voyez par vous-même : une bonne organisation commence par le choix d’un évier adéquat. Apportez de la structure à votre cuisine, minimisez vos déplacements et faites de votre évier le point central de vos préparations culinaires avec des accessoires multifonctions.